Bouillon Dashi
0,90 €
TTC
Emblème de la cuisine japonaise, le dashi préparé par Epure est 100% végétal. Il présente une note terrestre de champignon et de daïkon légèrement iodée par l’algue Kombu. Equilibré et suave, très légèrement salé ce bouillon se boit seul ou se cuisine délicatement. Il est la base de Ramen japonais et de miso.
Les bouillons de légumes concoctés par Epure sont réalisés avec des légumes de maraîchers locaux déshydratés à basse température (moins de 48°C) et réduits en poudre. Le système de déshydratation contrôlée mis en place par Epure permet d’éviter l’oxydation des légumes et de conserver toutes les valeurs nutritionnelles et les saveurs organoleptiques des bouillons.
Ingrédients : Légumes et aromates (champignon, oignon, daïkon, livéche, fenouil), sel, farine de riz, algues kombu, stevia, citronnelle, coriandre, combava, épices, extrait de levure.
Emblème de la cuisine japonaise, le dashi préparé par Epure est 100% végétal. Il présente une note terrestre de champignon et de daïkon légèrement iodée par l’algue Kombu. Equilibré et suave, très légèrement salé ce bouillon se boit seul ou se cuisine délicatement. Il est la base de Ramen japonais et de miso.
Les bouillons de légumes concoctés par Epure sont réalisés avec des légumes de maraîchers locaux déshydratés à basse température (moins de 48°C) et réduits en poudre. Le système de déshydratation contrôlée mis en place par Epure permet d’éviter l’oxydation des légumes et de conserver toutes les valeurs nutritionnelles et les saveurs organoleptiques des bouillons.