Une recette au levain naturel pour une meilleure disgestibilité. - L’index glycémique du pain au levain est plus bas et il contient plus de vitamines C, B1, B2, K et de folates (B9). Le pain au levain apporte plus de minéraux, notamment magnésium, phosphore, zinc, sélénium.
Une recette au levain naturel pour une meilleure disgestibilité. - L’index glycémique du pain au levain est plus bas et il contient plus de vitamines C, B1, B2, K et de folates (B9). Le pain au levain apporte plus de minéraux, notamment magnésium, phosphore, zinc, sélénium.